Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van 2. Zorg voor de huishouding | Noordhoff Uitgevers

• 2 Verzorgen v maaltijden

  Dit is een preview. Er zijn 70 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2
  Laat hier meer flashcards zien

• welke zorg verleen je als zorgverlener

  aanvullende zorg, zorg die de zorgvrager niet meer kan., afhankelijk vd beperking vd zorgvrager.

  Tekorten die je tegenkomt:

  - vaardigheidstekort, iets aanleren dmv hulpmiddelen

  -kennistekort, voorlichting over voeding/hygiëne/voorschriften

  -motivatietekort, vaak psychische problematiek., eerst samenwerken, daarna stimuleren.

• Waarom zijn er voorschriften in instelling ivm maaltijden voorbereiden

  ivm hygienisch, veilig, ergonomisch, milieubewust, kostenbewust werken

• hoe kun je milieu bewust werken

  door gebruik v wegwerpartikelen of dubbele verpakkingen te vermijden. Wel statiegeldflessen. Afval gescheiden houden

• Hoe adviseer je zorgvragers over voedingsstoffen

  door observatie, verdiepen in  de aandoening en de levensfase

• Wat doet vet voor ons lichaam?

  - beschermt organen

  - zorgt voor isolatie

  - zorgt voor reserve voorraad

  - maakt t eten smakelijker

  - geeft n hogere verzadingswaarde vd maaltijd

  - maakt de ontlasting soepeler

  - oplosmiddel voor vitaminen A en D

   

  Voor een evenwichtige voeding leveren vetten 30 tot 35% van de enrgie behoefte. Bij teveel energie slaat t lichaam t op als vet.

   

  Verzadigingswaarde = de tijdsduur van het voldane , gevulde gevoel na een maaltijd weer te geven.

  Vetten hebben een hoge verzadigingswaarde doordat vetten de maagontleding remmen.

   

• Wat doen voedingsvezels voor ons lich

  Het zijn koolhydraten die voor ons lichaam onverteerbaar zijn, geven geen energie. Deze staan in vak 1 en 2 vd schijf van 5

  - bevorderen t kauwen. Betere doorbloeding vt gebit, mechanische reiniging v tanden en kiezen

  -prikkelen de darmen, voorkoming v obstipatie

  - houden vocht vast in de darmen waardoor ontlasting soepel wordt

  - verhogen verzadingswaarde vd maaltijd

• Wat doet water voor ons lich

  ons lich bestaat uit 65% uit water. Normaal heeft mens 2,5 l vocht nodig, ongeveer de helft hiervan drink je. Je verliest vocht dmv huid/ ademhaling , urine en ontlasting.

• Waaruit bestaat de schijf van vijf?

  5 regels en 5 vakken

  -eet gevarieerd

  -eet niet te veel

  - gebruik minder verzadigd vet

  - eet volop groente/ fruit en brood

  - ga veilig met voedsel om

   

  De 5 vakken zijn

  -graan en graanproducten

  -groente en fruit

  - zuivel/vis/ei/vlees

  -vetten en olie

  - dranken

   

  Voldoende voedingsstoffen:

  ruime hoeveelheid brood/aardappelen/groente en fruit

  aangevuld met zuivel/vlees/vis

  klein beetje margarine

  voldoende vocht heel belangrijk

   

  Gezonde voedingsstoffen draagt bij aan vermindering van kans op risico ziekten als diabetes, obesitas, hart en vaatziekten.

• Welke functies kan eten hebben

  lichamelijke functie

  doordat we eten kan ons lichaam werken en blijft de lichaamstemp op peil

   

  sociale functie

  tijdens eten tijd en aandacht voor elkaar

  door voeding laten zien tot welke groep/ klasse / religie  je behoort (godsdienstige functie )

   

  Culturele functie

  benadrukken van feesten.

   

   

• Hoe kasboek bijhouden?

  Kasboek: hierin staat welke inkomsten en uitgaven zijn er.

  Voordat je boodschappen doet,laat de zorgvrager noteren hoeveel in de portemonnee zit en samen uitrekenen met de bon.