Bij prijs pizza = 20: producenten bieden 45 pizza's aan <-> consumenten willen maar 20 kopen

==> producenten moeten prijsverlagingen doorvoeren tot evenwicht (aanbodoverschot)

Bij prijs pizza = 10: producenten bieden 15 pizza's aan <-> consumenten willen 40 kopen

==> consumenten zijn bereid hogere prijs te betalen dus producenten bieden bieden meer aan aan hogere prijs (aanbodtekort)

• de evenwichtsprijs wordt altijd 'automatisch' gevormd

• maximale behoeftenbevrediging

• consumenten- en producentenoverschot

1. Statistische methode: gegevens verzamelen ivm verkochte hoeveelheden, marktprijzen, ... --> tijdsreekgegevens (bv maandelijks) en/of doorsnedegegevens (bv enquetes bij gezinnen)                                                                                           Daarna: statistische schattingstechnieken aanwenden voor bepalen van V- en A-functies
2. Interviews & surveytechnieken: reactie van consumenten achterhalen op veranderingen in prijs, inkomen, ... -> zorgt voor goede weergave van werkelijke reactie
3. Directe experimenten: consumenten worden geconfronteerd met variërende prijzen & budgetten -> informatie prijs- en budgetgevoeligheid afleiden