De rangschikking van de vaste deeltjes onderling. Wordt bepaald door :
- plantenresten
- aanwezige lucht en water in poriën

1) Korrelstructuur:
geen binding tussen de korrels omdat ze los tegen elkaar aan liggen. Luchtholten zijn niet aanwezig, kleine poriën wel.
2) Kruimelstructuur:
zandkorrels en slibdeeltjes zijn door plantaardige resten samengevoegd tot grote of kleine korrels

Als de slibdeeltjes dicht bij elkaar liggen zoals bij zware kleigrond, zijn de porieen heel erg nauw. Hierdoor zakt het water heel erg langzaam. Zware klei bevat dus veel water en weinig lucht

De draagkracht van grond wordt bepaald door de korrelstructuur en het water dat zich tussen de korrels bevindt.

Ronde korrels hebben minder wrijving dan hoekige. Dus ronde korrels zorgen voor een minder draagkrachtige grond.