- Deze + 400k samenvattingen
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers die je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden

Een onderdeeltje van de samenvatting - Bierambassadeur niveau 1
-
1 Les 1 Theorie en praktijk van het proeven
Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
Laat hier meer flashcards zien -
1.1.1 Smaak
Dit is een preview. Er zijn 12 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.1
Laat hier meer flashcards zien -
Wat is een ander woord voor
gustatie Basissmaak -
Waar vindt smaakherkenning plaats in de hersenen?Olfactorisch epiteel
-
Smaak is een sensorische functie van het centrale zenuwstelsel, door welke functies wordt dit tot stand gebracht?Receptoren op de tong, Gehemelte, Keelholte en het strotklepje
-
1.1.2 Mondgevoel
Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.2
Laat hier meer flashcards zien -
Wat is het verschil tussen smaak en mondgevoel?Smaak geeft onderdelen van de proefervaring weer terwijl mondgevoel de temperatuur, textuur, wrangheid, plakkarigheid en pittigheid weergeeft.
-
1.1.3 Proeven versus Genieten
Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.3
Laat hier meer flashcards zien -
Wat wordt er bedoeld met onbevooroordeeld proeven?Dit is proeven op basis van een rationele benadering.
-
1.2.3 Proefglas
Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2.3
Laat hier meer flashcards zien -
Hoe heet het glas wat door stibon docenten is ontwikkeld?AnDer 1.0
-
1.2.4 Proefvolgorde
Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2.4
Laat hier meer flashcards zien -
Hoe proef je een bier het beste?Begin met weinig alcohol, lichte kleur en lichte bitterheid en bouw langzaam op tot sterke donkere en bittere voorbeelden.
-
1.2.7 Proeftips
Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2.7
Laat hier meer flashcards zien -
Hoe kan je het beste een bier blind proeven?Probeer voor elk bier een unieke smaakhaakje te ontwikkelen.
-
1.3 Praktijk van het proeven
Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.3
Laat hier meer flashcards zien -
In welke stappen kun je het proces van proeven indelen?- Visuele Aspecten
Kleur
Helderheid
Schuim
- Innerlijke aspecten
Ruiken
Proeven
Body
Mondgevoel
Koolzuur
Nasmaak -
1.3.1 Proefmethoden
Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.3.1
Laat hier meer flashcards zien -
Welke proefmethode wordt toegepast tijdens Stibon?Onderscheidend
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden