Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Biobased (duurzaamheid)

• 1 Duurzaamheid en biobased in de voedselketen

  Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat houdt de Levens Cyclus Analyse in?

  De levenscyclusanalyse (LCA) is een methode om de milieubelasting van een materiaal of product te berekenen, waarbij alle levensfasen van dat materiaal of product worden meegewogen: winning van grondstoffen, transport, productieproces, toepassing, gebruik, verwijdering en hergebruik.

• 1.1 Probleem

• De milieubelasting van de voedselproductie wereldwijd is verantwoordelijk voor

  
  

  • 80% van de ontbossing
  • 70% van het zoetwatergebruik
    
  • 60% van het biodiversiteitsverlies op land
  • Biodiversiteitsverlies in de zee
  • 40% van het land gebruik
  • 20% van de broeikasgassen
    

• 1.2 Preventie

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Zeven regels om duurzamer te eten (7)

  1. Verspil zo min mogelijk door op maat te kopen en koken.
  2. Eet minder rood en bewerkt vlees. Neem peulvruchten, noten en duurzame vis.
  3. Neem niet meer zuivel dan je nodig hebt.
  4. Eet niet meer dan je nodig hebt. Producten buiten de schijf van 5 zo min mogelijk.
  5. Drink zo min mogelijk frisdrank en alcohol. Neem water, thee of koffie.
  6. Eet voldoende volkoren producten, groente en fruit.
  7. Kies groente en fruit uit het seizoen.
     

• 1.3 Benutten reststromen

• Hoe werkt de Valorisatie driehoek/Waardepiramide icm Cascadering?

  • De toegevoegde waarde is het grootst bovenin de piramide.
  • Het volume neemt van boven naar beneden af, de waarde ook.
    
  • Van boven naar beneden:
  • -- Farma (gezondheid en lifestyle)
  • -- Voeding (en diervoeding)
  • -- Chemie en materialen (fermentatie/chemicaliën)
  • -- Energie (warmte/vuur/transportbrandstoffen)

• 2 Duurzaamheid, ethiek en thema's

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2
  Laat hier meer flashcards zien

• Korte definitie van MVO

  De bijdrage van ondernemingen aan duurzaamheid

• 2.1 Duurzaamheidsthema's in de foodketen

  Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2.1
  Laat hier meer flashcards zien

• People: MVO thema's en MVO kwesties daarbij

  People
  
  MVO thema
  

  • Gezondheid en veiligheid
  • Arbeidsomstandigheden/verhoudingen
  • Informatieverstrekking
  • Ketenverantwoordelijkheid
    

  MVO kwestie
  

  • Sterk bewerkt voedsel
  • Geen vakbond
  • Zaken doen met landen die voorzien in kinder/dwangarbeid
    

• Planet: MVO thema's en MVO kwesties daarbij

  Planet
  
  MVO thema

  • Milieubelasting
  • Keten aansprakelijkheid
  • Dierenwelzijn
    

  MVO kwestie

  • Plastic verpakking
  • Palm olie
  • CO2 uitstoot
  • GMO
    

• Voor/nadelen van GMO voedsel

  Voordeel
  

  • Resistentie tegen bepaalde ziektes veroorzaken
  • Gewassen laten groeien op plekken waar het moeilijk kan
  • Vitaminen toevoegen tegen ziektes/aandoeningen bij mensen
    

  Nadeel
  

  • Geen pure vormen meer, alles in de natuur door mensen beïnvloedt
  • Bang dat biodiversiteit verdwijnt
    
  • Nog niet bekend hoe goed/slecht het is voor de gezondheid van de mens
    

• Waarom zijn GMO-issues een bedreiging?

  • Nog niet geregeld
  • Nog geen consensus (overeenstemming)
  • Vaak emotioneel geladen
  • Verwachtingskloven/verschillen
  • -- Feiten onduidelijk
  • -- Ideaal verschillen
    
  • Iconificatie (aanpakken van grote spelers met een boegbeeld functie)
    

• 2.2 MVO en communicatie

  Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Misvattingen over open communiceren over mvo beleid (3)

  • Slapende honden en het grillige maaiveld (kop boven het maaiveld uitsteken)
  • Te hoge verwachtingen scheppen bij stakeholders
  • Externe scepsis over intenties (ongeloofwaardig overkomen)