Dit zijn flashcards en notities die gemaakt zijn door studenten over onderwerpen als 'aminozuren', 'aminozuur' en 'eiwitten', komende uit:

- Karin von der Saal
ISBN-10 3662606909 ISBN-13 9783662606902
140 Flashcards en notities
  • Deze + 400k samenvattingen, ook in PDF!
  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers die je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo

Flashcards over aminozuren, aminozuur, eiwitten

Wat is het verschil tussen structurele en functionele eiwitten?
- structurele eiwitten vormen structurele bestanddelen van de cel (bouwstof)
- functionele eiwitten hebben een specifieke fysiologische functie (als hormonen)
Rapporteer
Wat zijn de 2 functionele groepen + restgroep van aminozuren? Kan deze een H+ opnemen of afstaan/basisch of zuur?
- Aminogroep = -NH2, basische groep, kan H+ opnemen
- Carbonzuurgroep = -COOH, zure groep, kan H+ afstaan
Rapporteer
Wat is het Iso-punt (PI)? En wat verstaan we onder Asp & Arg? Waneer is het positief/negatief geladen?
Iso-punt is het punt waarbij pH zijn netto lading 0 is.
Asp= zuur aminozuur
Arg= basisch aminozuur
PI kleiner dan pH = negatief geladen
PI groter dan pH = positief geladen
Rapporteer
In welke 4 groepen worden de aminozuren op basis van hun restgroep?
- Apolaire aminozuur: -CH 2 & -CH 3
- Polaire aminozuur: OH, SH, NH 2
- Zure aminozuur: COO-
- Basische aminozuur:  H+
Rapporteer
Wat zijn peptiden? En hoe worden zij gevormd? Kom er water vrij of wordt water gebruikt bij koppelen van aminozuren?
Peptide zijn ketens van aminozuren. Gevormd door carbonzuur + aminogroep.
Komt water vrij.
Rapporteer
Hoezo kan een peptide binding niet zomaar worden verbroken? Hoe krijg je hem toch verbroken? Noem ze alle 2.
Doordat het een covalente binding heeft.
Verbreken door verhitting met sterke zuren of proteases.
Rapporteer
Wat verstaan we onder Collageen? Uit hoeveel procent van bindweefsel/hardweefsel bestaat collageen en wat is mineralisatie?
Collageen zit in bot, tandbeen, cement. Bestaat uit 90-95% (organische matrix mineralisatie)
Mineralisatie is proces waarbij organische bindingen worden omgezet in anorganische bindingen.
Rapporteer
Waar is collageen gevoelig voor? En welke 2 aandelen van eiwitten heeft collageen? Wat gebeurt er bij hydrolysering van deze?
Voor collagenase. Geproduceert door mondbacteriën en betrokken bij parodontitis.
Groot aandeel Glysine en Proline.
Bij hydrolysering wordt OH toegevoegd.
Rapporteer
Welk co-enzym is nodig bij hydrolysering van Glysine en Proline? En wat gebeurt er bij tekort?
Vitamine C.
Tekort aan vitamine C verzwakt het bindweefsel (schippers)
Rapporteer
Welk materiaal bevat het minst organisch materiaal: Tandbeen of Tandglazuur? En wat is het belangrijkste eiwit van deze?
Tandglazuur. Belangrijkste eiwit is keratine met veel proline.
Rapporteer
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart