Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Fysiologie 2.1

• 1 Vitamine en mineralen algemeen

• 1.1 Vitamine

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn algemene kenmerken van vitamines?

  1. Het zijn organische stoffen. (Ze komen uit levende organisme)
     
  2. Ze helpen bij regulatie processen in ons lichaam.
  3. Ze leveren zelf GEEN energie
  4. We hebben kleine hoeveelheden nodig.
  5. Vitamines kunnen synthetisch worden gemaakt of komen uit de natuur.
     

• Wat is de structuur van vitamine?

  Vitamines bestaan uit losse moleculen. (die bestaan weer uit atomen)

• Wat is het verschil tussen de absorptie van vet en wateroplosbare vitamine?

  Bij wateroplosbare vitamine kunnen ze gewoon door de darmwant en worden ze aan het bloed afgegeven.
  
  Vetoplosbare vitamine worden doormiddel van microne door de darmwant gestuurd en verpakt in chylomicronen afgegeven aan de lymfe.

• Wanner worden welke vitamine op genomen?

  Wateroplosbore vitamine kunnen in het gehele maag-darmkanaal worden opgenomen. Vetoplosbare vitamine worden vooral aan het begin opgenomen. (duodenum, jejunum) Dit omdat deze met de vette voeding mee gaan.

• Wat betekend biobeschikbaarheid (bioavailability)?

  De hoeveelheid van de ingenomen hoeveelheid die daadwerkelijk word geabsorbeerd.

• Wat zijn factoren die absorptie van van vitamine beïnvloeden.

  1. De behoefte van iemand. Hoe meer behoefte iemand heeft hoe meer er wordt opgenomen.
  2. Ziekte
  3. Bereiding

  
  
  Meer over te vinden moet je zelf ff doen. Doe nou maar !!!!

• 1.2 Mineralen

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is de structuur van mineralen?

  Die zijn opgebouwd uit ionen en atomen. Kan niet veranderen van vorm.

• Wat zijn bronnen van mineralen?

  Dierlijk, plantaardig, water

• Op welke 2 manieren kunnen mineralen en spoorelementen in ons lichaam voorkomen?

  Ion vorm: Opgelost in verschillende lichaamsvloeistoffen. Dan zijn ze gelanden.
  
  Niet geïoniseerd (atoom) of niet gebonden (ingebouwd in molecuul.

• Op welke twee manieren kunnen mineralen worden getransporteerd?

  Door 'water': Dan kunnen ze zich makkelijk door het bled verplaatsen en worden ze via de nieren uitgescheiden.
  
  Door 'vet': Dan hebben ze transporteiwitten nodig. Sneller toxisch