Het spijsverteringsstelsel verteert voedsel, converteert het naar chemicalieen die het lichaam kan gebruiken en scheidt de rest uit. De voedingsstoffen worden via de bloedsomloop vervoert naar de cellen, waarmee we ons lichaam voorzien in energie voor onze activiteiten, groei en herstel. Voedsel wordt afgebroken op twee manieren:

• Mechanisch, bijvoorbeeld door kauwen;
• Chemisch door enzymen, substanties die chemische reacties in cellen versnellen. De namen van enzymen bestaan meestal uit de substantie waarop ze reageren en eindigen op -ase (lactase, sucrase etc.).

Als voedsel wordt afgebroken, dan hechten watermoleculen zich aan deze eenheden.

Het spijsverteringsstelsel zorgt ervoor dat het lichaam voldoende voedingsstoffen tot zich kan nemen voor de energie om het lichaam op temperatuur te houden en te bewegen, om te groeien, om weerstand tegen ziekten op te bouwen en te behouden, enzovoort. Daarnaast zorgt het voor een belangrijk deel van de afvoer van afvalstoffen uit het lichaam.

Hepatitis en overmatig alcohol gebruik