Samenvatting Kindervoedingscoach

Een onderdeeltje van de samenvatting - Kindervoedingscoach

• 1 Inleiding

• Welke problemen o.a. brengt het huidige voedingspatroon met zich mee (op school)?

  • Overgewicht
    
  • Obesitas
  • Concentratiestoornissen
  • Leerproblemen
  • Allergieën
  • Vroegtijdige diabetes type 2
  • Voedselsensitiviteiten
  • Onaangepast gedrag
  • Agressie
  • ADHD/ADD
• Met welke uitdagingen hebben leerkrachten in hun klas vandaag de dag veelal mee te maken? En wat zie je nog meer bij kinderen?

  Concentratiestoornissen
  Ongepast gedrag
  Agressie
  ADHD
  ADD
  
  Allergieen
  Vroegtijdige DM type 2
  Overgewicht / obesitas
• Wat maakt het voor ouders bijna onmogelijk om hun kinderen een gezond voedingspatroon aan te leren?

  1. Verwarrende informatie: Gezonde logo's op ongezonde producten (fruitextract lolly's / vetarme kaas op pizza)
     
  2. Gezonde voedingsmiddelen zijn duurder dan ongezonde voedingsmiddelen.
• Wat is het doel van de Better Health academy?

  Het creëren van een landelijk netwerk van Better Health kindervoedingscoaches waar ouders terecht kunnen. 
  Laagdrempelig, goed, levensverlengend en kwaliteits verhogend advies voor ouders.
• Waaraan is mogelijk een tekort bij dyslexie (zowel bij kinderen als volwassenen)?

  Omega 3

• 2 Voedingskennis de basis

• 2.1 Vertering & Het verteringsstelsel

• Hoe worden de voedingsstoffen verwerkt zodat ze via de darmwand kunnen worden opgenomen in het bloed en lymfestelsel?

  Het eten wordt gekauwd, gekneed, vermengd en in zo klein mogelijke stukjes geknipt door enzymen.
• Wat kan reflux veroorzaken en hoe kan het worden verholpen?

  Hevige persweeën en een gang door het geboortekanaal zijn nodig om de doorgang van de maag naar de darmen goed te vormen. Onvoldoende persweeën of een niet-natuurlijke bevalling vergroot de kans op reflux. Een osteopaat kan helpen om de doorgang alsnog te vormen.
• Wat is het gevaar van maagzuurremmers?

  Dit verlaagt de aanmaak van maagzuur. Zonder maagzuur is er geen goede opname van vitamine B12 en wordt de afgifte van spijsverteringssappen uit de alvleesklier onvoldoende gestimuleerd.
• Welke 4 gewoonten (naast maagzuurremmers) leggen een grote last op het verteringssysteem?

  1. Verkeerd voedsel
  2. Een drukke en stressvolle levensstijl
  3. Operaties aan het maag-darm systeem
  4. Gebruik van andere medicatie en ontstekingsremmers

• 2.1.1 Mond - zetmeelvertering

• Wat is de functie van het vermalen van eten in de mond?

  Het contactoppervlak wordt vergroot zodat verteringsenzymen en andere verteringssappen optimaal in contact komen met het te verteren voedsel.