Startpagina / Samenvattingen / Kindervoedingscoach / darm-voedsel-maag

Voedingskennis de basis - Vertering & Het verteringsstelsel

Q: Wat gebeurt er in de maag met het voedsel?

De maag kneed het en vermengt het met maagzuur (geproduceerd door de pariëtale cellen) en start de eiwitvertering (lage PH). De eiwitten ontvouwen zich; denaturatie . Hierdoor kunnen eiwitketens makkelijker in stukjes geknipt worden door eiwitverterende enzymen (zoals pepsine).

Q: Wat is de functie van de darmbacteriën in de dikke darm?

Fermenteren van voeding(vezels); vormen boterzuur en azijnzuur (goed voor darmgezondheid, hormonen en hersengezondheid). Productie van B- en K-vitaminen

Q: Wat is de functie van de endeldarm & anus?

Dit is het laatste stuk van de spijsvertering , waar het voedsel als ontlasting wordt opgeslagen tot het wordt uitgescheiden. De anus is de sluitspier die de endeldarm afsluit.

8 belangrijke vragen over Voedingskennis de basis - Vertering & Het verteringsstelsel

Over welke mogelijkheden beschikt het lichaam door het verteren van voeding?

1. Er is energie
2. Er zijn bouw- en hulpstoffen

Wat zijn bekende symptomen van verteringsproblemen?

-brandend maagzuur
-opgeblazen buik
-steken in de buik
-afwijkende ontlasting

met tot gevolg:

->verslechterde voedselopname

Welke stappen van het verteringsproces vinden plaats in de mond?

-het voedsel wordt vermalen, en door het vergrote contactoppervlak kunnen verteringenzymen en verteringssappen optimaal in contact komen met het te verteren voedsel
- het voedsel komt via het speeksel in contact met amylase en lipase.

(-verzadigingssignaal naar hersenen)

Wat gebeurt er in de maag met het voedsel?

De maag kneed het en vermengt het met maagzuur (geproduceerd door de pariëtale cellen) en start de eiwitvertering (lage PH).
De eiwitten ontvouwen zich; denaturatie. Hierdoor kunnen eiwitketens makkelijker in stukjes geknipt worden door eiwitverterende enzymen (zoals pepsine).

Wat gebeurt er in de dunne darm als onderdeel van de vertering?

Darmcellen produceren nog wat extra verteringsenzymen. Water en voedingsstoffen worden stukje bij beetje onttrokken en opgenomen in het lichaam. Hier start de vetvertering.
De darmen hebben een sterk geplooid oppervlak. De plooien bestaan uit kleine vlokken (microvilli). Het contactoppervlak is daardoor heel groot (150-200m2)

Wat is de rol van de dikke darm in de vertering?

Onttrekken van water uit voedsel. Verteren en fermenteren van voedsel. De dikke darm heeft zo'n 1-2 kg darmbacteriën.

Wat is de functie van de darmbacteriën in de dikke darm?

Fermenteren van voeding(vezels); vormen boterzuur en azijnzuur (goed voor darmgezondheid, hormonen en hersengezondheid).
Productie van B- en K-vitaminen

Wat is de functie van de endeldarm & anus?

Dit is het laatste stuk van de spijsvertering, waar het voedsel als ontlasting wordt opgeslagen tot het wordt uitgescheiden. De anus is de sluitspier die de endeldarm afsluit.