Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Les 10 Basiskennis voor de natuurvoedingsadviseur

• Inleiding

  Dit is een preview. Er zijn 13 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 25/08/2020
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is in de basis het werk van een natuurvoedingsadviseur?

  Samen met de cliënt te komen tot een zo goed mogelijk dagelijks eetpatroon.
  
  Een orthomoleculair voedingspatroon is hierbij dé manier om zoveel mogelijk van de juiste bouwstoffen binnen te krijgen.
  
  Kies voor seizoensproducten, biologische voeding en kwaliteitsvoedsel om optimaal gebruik te maken van de in de voeding aanwezige micro- en macronutriënten.

• Wat zijn de drie stappen in het proces om het voedingspatroon aan te passen?

  1. Bewustwording van het feit dat voeding maakt wie we zijn of willen zijn in de zin hoe we ons voelen en eruit zien. Je bent een geliefd kind van God.
  
  2. Kennis vergaren van de juiste voeding.
  
  3. Toepassen van de kennis, ofwel het stapsgewijs invoeren van een dagelijks orthomoleculair voedingspatroon.

• Vrije radicalen

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 25/08/2020
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat betekend oxidatie?

  Oxidatie betekend ‘uit elkaar vallen’ of ‘ten gronde gaan door zuurstof’.
  
  Oxidatieprocessen spelen een rol bij het verbranden van voedsel, energieproductie, afweer en ontgiften.

• Wat zijn de negatieve en positieve aspecten van vrije radicalen?

  Je hebt vrije radicalen nodig voor hun betrokkenheid bij:
  
  Verbeteren van de vetverbranding
  Aanmaken van meer mitochondria
  Aanmaken van antioxidantenzymen
  Verbeteren insulinegevoeligheid
  
  Een teveel aan vrije radicalen door bijv te veel te eten of te sporten, luchtvervuiling, straling van zonlicht, te hoog verhitten van bepaalde oliën kan zorgen voor verandering van DNA met kanker als gevolg of beschadiging van enzymen en intracellulaire eiwitten met een link naar arteriosclerose, artritis, cataract, Alzheimer, Parkinson.

• Antioxidanten

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 25/08/2020
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn antioxidanten en hoe krijg je ze binnen?

  Antioxidanten zijn in staat om de schadelijke vrije radicalen te neutraliseren.
  Ze komen uit voeding en het lichaam maakt ze zelf.

• Verzurende en niet verzurende voeding

  Dit is een preview. Er zijn 7 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 25/08/2020
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is een gevolg van verzuring van het lichaam en hoe kunnen ze geneutraliseerd worden?

  Ontstekingen.
  Vooral door de mineralen Ca, Mg, K, Na uit groenten en fruit.

• Wat wordt bedoeld met het zuur-base-evenwicht en welk voedingspatroon ondersteunt dit het beste?

  Het in stand houden van de pH-waarde, de zuurgraad van het organisme.
  
  Een voedingspatroon dat bestaat uit 80% alkaliserende voeding en slechts 20% verzurende voeding. 

• Eiwitten werken verzurend. Welke met name?

  Vooral zwavelhoudende eiwitten, die bijvoorbeeld in eieren zitten, werken extra verzurend.
  
  Eiwitten kunnen we niet opslaan.

• Fosfaat zorgt voor verzuring en remt vooral de opname van het ontstekingsremmende mineraal Zink.Noem een aantal voedingsmiddelen met een hoog fosfaatgehalte. 

  • Frisdrank
    
  • Vlees
    
  • Kaas (vooral parmezaanse, emmentaler en camembert)
    
  • Linzen
  • Gedroogde erwten
  • Noten (vooral walnoten)
  • Zalm
  • Knäckebröd 

• Fytinezuur zorgt voor verzuring, remming van eiwitopname en uitscheiding van Ca, Fe en Zn.Waar zit fytinezuur in?

  In de vezels van granen en peulvruchten.
  Door ze te weken in lauw water komt het enzym fytase vrij, dat voor een deel de fytine afbreekt.
  Daarom echt zuurdesembrood gezond.