Microflora van groepen levensmiddelen - Groenten en fruit
3 belangrijke vragen over Microflora van groepen levensmiddelen - Groenten en fruit
Wat zijn typische aspecten van groenten en fruit?
- Besmet oppervlak (grond, lucht)
- bescherming (schil, pH)
- bewerking (wassen, verkleinen, beschadiging)
Wat zijn typische pathogenen aanwezig op groenten en fruit?
- Bacteriën (divers)
- virussen Norovirus bv
- Parasieten: bv Toxoplasma
Hoe verloopt bederf van groenten en fruit?
Groenten:
fruit:
- neutrale pH
- bacteriën (fungi)
- verrotting
fruit:
- zuurder
- gisten en schimmels
Probeer onze studie magie gratis!
een PDF bestand en leer hem super snel
- Geen aanmelding, e-mail of creditcard nodig!
- AI maakt onbeperkte flashcards
- AI maakt oefen toetsen van de stof
- Stel vragen aan AI
Maak een notitieblok aan
- Geen aanmelding, e-mail of creditcard nodig!
- Heb en houd perfect overzicht
- Maak Maak flashcards, notities en mindmaps
- Oefen, test jezelf en scoor beter!
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
