Microflora van groepen levensmiddelen - Vlees en vleesproducten - Vers vlees
3 belangrijke vragen over Microflora van groepen levensmiddelen - Vlees en vleesproducten - Vers vlees
Wat zijn de typische aspecten van vers vlees?
- Oppervlak besmet
- goede voedingsbodem
- pH
- vocht
- bewaartemperatuur
Hoe verloopt bederf van vers vlees?
- Psychotrofen
- oppervlak
- kleur en geur verandering
- slijmvorming
- in vacuüm: verzuring
Hoe verloopt het bederf van gemalen vers vlees?
Bederft sneller
melkzuurbacteriën betrokken
melkzuurbacteriën betrokken
Probeer onze studie magie gratis!
een PDF bestand en leer hem super snel
- Geen aanmelding, e-mail of creditcard nodig!
- AI maakt onbeperkte flashcards
- AI maakt oefen toetsen van de stof
- Stel vragen aan AI
Maak een notitieblok aan
- Geen aanmelding, e-mail of creditcard nodig!
- Heb en houd perfect overzicht
- Maak Maak flashcards, notities en mindmaps
- Oefen, test jezelf en scoor beter!
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
