Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Powerpointpresentaties leefstijlcoaching

• 1 Voeding

  Dit is een preview. Er zijn 12 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Waar beoordeel je een dagmenu / eetpatroon op?

  • Macro's: EN% vetten (verzadigd en onverzadigd), eiwitten, koolhydraten
    
  • Micro's: tekorten vitaminen en mineralen

  • Zuivel
  • Verdeling van de porties over de dag
    
  • Gebruik van alcohol
  • Waterconsumptie
  • Koffie en thee
  • Zoutgebruik < 6 gr
  • Gram groenten (250 gram)
  • Bewerkt / onbewerkt
  • Nutrientdichtheid / type koolhydratem
  • Kcal / energieverbruik
  • Energiebehoefte om af te vallen (-500 kcal onder verbruik!)
  • Swaps
  • Leeftijd

   > coachee bepaalt!
  > positief formuleren! 

• Wat is de ADH fruit?

  2-3 stuks (300-400g)

• Wat is voeding met de grootste nutrientendichtheid?

  Vlees, eieren, groenten, fruit
  Is ook duurder dan energiedente voeding! 

• Welke aanpassingen kun je slim doen in een dagmenu om het gezonder te maken?

  •  Iets vervangen
  • Iets toevoegen
  • Iets minderen
    

• Hoe beoordeel je een eetpatroon?

  •  Kijk naar de persoon
  • Kijk naar de dag (verdeling, aantal porties)
  • Kijk naar de kwaliteit (vulling of voeding, alcohol?)
    
  • Kijk naar vocht (1,5-2l)
  • Bereken de voeding (richtlijn afvallen is -/- 500 kcal)
    
  • Kijk naar de macro's (zijn er redenen om af te wijken, onderbouw dit dan)
  • Kijk naar de micro's (krijgt de oudere genoeg D, de jonge sportende vrouw genoeg ijzer, de vegan genoeg plantaardig ijzer en plantaardige eiwitten, B12 etc.)
    

• Wat suppleren bij vegan, vega en raw food?

  Vitamine B12, Jodium en vitamine D, IJzer, calcium
  
  Jodium speelt een belangrijke rol in de schilklierfunctie en spijsvertering. Veganisten die onvoldoende jodium binnenkrijgen uit zeewier of gejodeerd zout zouden een jodiumsupplement kunnen nemen.  
  
  Heemijzer komt alleen voor in dierlijke producten, terwijl non-heemijzer plantaardig is. Veganisten met een lage ijzerinname zouden meer ijzerrijke voeding moeten eten, zoals kruisbloemige groenten, bonen, erwten, gedroogd fruit, noten en zaden. 
     
  Plantaardige bronnen van calcium zijn paksoi, boerenkool, koolraap, waterkers, broccoli, kikkererwten, met calcium gestremde tofu en verrijkte plantaardige melk of sap. Onderzoeken zijn het erover eens dat veganisten onvoldoende calcium binnenkrijgen

• Wat is een gezond eetpatroon?

  • Voedingsmiddelen met maximale nutriëntendichtheid zoals volkoren granen
  • Voldoende drinken liefst water
  • Minstens 250 g groenten per dag
  • 2-3 porties zuivel
  • zo min mogelijk bewerkt
  • zo min mogelijk transvet
  • goede vetten
  • geen alcohol
    

• Hoe kinderen gezond laten eten die geen groenten willen eten?

  • Blenden
  • Vormpjes zoals gezicht
  • Eigen karretje in supermarkt
  • Helpen bereiden
  • Knijpfruit
    

• Wat zijn tips om ongemerkt niet aan te komen zonder op je voeding te letten?

  • Termostaat 1 a 2 graden lager (bruin vet = hogere verbranding vetzuren
  • Eet 3 goede maaltijden per dag (regelmaat
  • Slaap voldoende. Slaaptekort heeft ontregelend effect op verzadigingshormonen
  • Eet van kleinere borden
  • Geen boodschappen doen als je honger hebt
  • Haal niets in huis waar je niet vanaf kunt blijven

• Wat is raw food dieet? Welke voor- en nadelen?

  Het idee achter raw food is dat de enzymen in voedingsmiddelen kapot gaan door verhitting. Het voedsel wrodt daarom niet kekootk of gebakken. Fruit, groente, zaden, granen, peulvruchten, noten, zeewier en tarwegras.
  
  Voordelen: biologisch, vezelrijk, veel vitaminen, anti-oxidanten, laag in kcal
  Nadelen: eenzijdig,   risico te weinig energie en voedingsstoffen / deficiëntie en ontwikkelstoornissen m.n. voor zwangere vrouwen en kinderen.