Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van SR5 SA5 Voeding & Metabolisme 2M

• 1 Samenstelling gezonde voeding water/ eiwitten

  Dit is een preview. Er zijn 11 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat betekend gezonde voeding?

  • Voedingstoffen zijn specifieke bestanddelen die uit voedingsmiddel die in ons lichaam elk hun eigen functie groei bescherming goed functioneren
    
  • voedingsstoffen eiwitten koolhydraten vetten water vitamine mineralen spoorelementen voedingsvezels

  • te weinig voedingsstoffen ontstaat er een stoornis werking van lichaam kan er schade ontstaan
  • te veel voedingstoffen ziektes diabetes kanker
  • gevarieerd voeding uit voedingsdriehoek is noodzakelijk 

• Uit hoeveel % is ons lichaam uitgebouwd uit water?

  • 50/70%
  • overleven zonder water 2/ 5 dagen

• Wat is het aanbevolen dadelijks hoeveelheid van water ?

  • Minimaal 2.5l 
    
  • 1.5l via dranken 
  • overige via vast voedsel 

• Waar halen we onze bronnen van water?

  • Water 
    
  • thee 
  • soep 

• Hoe herken je een vochtbalans die in evenwicht is  ?

  IN:
  

  • Dranken:
    
  • 1000 tot 1500ml
  • Vast voedsel:
  • 600 tot 900ml
    
  • Metabool water:

  • 400ml

  UIT: 
  

  • urine: 
  • 1000 tot 1600ml 
  • ontlasting: 
  • 80 tot 100ml 
  • huid: 
  • 500 tot 700ml 
  • longen 
  • 400ml 

• Wat is de functie eiwitten en proteïnen ?

  • Opbouwende regulerende en beschermde functie herstel en groei en weerstand lichaam
    

• Welke bronnen van eiwitten bevatten meer essentiële aminozuren?

  • Dierlijke en soja producten meer essentiële producten in een goede verhouding heeft dus een hogere biologische waarde 
    

• 1.1 Koolhydraten

  Dit is een preview. Er zijn 6 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn eigenschappen van enkelvoudige koolhydraten monosachariden?

  • Snellere aanvoer van energie
    
  • bloedsuikerspiegel stijgt snel
  • korte energieshot
  • kort verzadigd gevoel
  • bloedsuikerspiegel daalt snel => terug honger 
  • een teveel wordt omgezet in vet lichaamsgewicht stijgt

• Wat zijn de eigenschappen, van meervoudige koolhydraten polysachariden?

  • Geleidelijke aanvoer van energie
    
  • langer verzadigd gevoel
  • honger gevoel blijft langer weg
  • meestal effectief in combinatie met voedingsvezels

• Wat zijn bronnen van enkelvoudige koolhydraten van nature  monosachariden?

  • Fruit
  • melkproducten