Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van UNI chemie van het leven tentamen 1

• 54 sdgghdfh

  Dit is een preview. Er zijn 37 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 54
  Laat hier meer flashcards zien

• Waarom is water zo'n goed oplosmiddel?

  Doordat een watermolecuul een dipoolmolecuul is, kunnen de watermoleculen zowel positief als negatief geladen ionen omringen.

• Noem twee kenmerken van een suiker

  1. Het molecuul heeft een -C=O-groep.
  2. Het molecuul heeft meerdere hydroxide groepen (-OH). 
  (de plek van de C=O-groep bepaalt of het suiker een aldehyde suiker is of een ketone suiker)

• Hoeveel verschillende koolstofatomen kunnen in een suiker voorkomen?

  3 tot 7 (tot 8 volgens de presentatie van heer Arthur Ram) koolstofatomen lang. Suikers met 5 en 7 koolstofatomen in hun ketens vormen een ring, omdat ze op deze manier het meeste stabiel zijn.

• Hoe worden polysaccharides gevormd?

  Suikermoleculen (monosaccharides) vormen een covalente binding met elkaar als gevolg van een dehydratie reactie.

• Wat is het verschil tussen een aldehyde en een keton?

  Een aldehyde heeft de carbonylgroep (C=O-groep) aan het uiteinde van de koolstofketen en een keton heeft de carbonylgroep in de koolstofketen zitten (zie presentatie op BB suikers en lipiden slide 17 van 57).

• Wanneer is een vet verzadigd en wanneer is een vet onverzadigd?

  Verzadigd: als er geen sprake is van dubbele bindingen in de fatty acids, is het vet een verzadigd vet (veel dierlijke vetten zijn verzadigd).
  Onverzadigd: als er wel sprake is van een of meerdere dubbele bindingen in de fatty acids, is het vet onverzadigd (veel plantaardige vetten zijn onverzadigd). Over het algemeen zijn de zijgroepen van de dubbele binding in een onverzadigd vet in cis-configuratie.

• Hoe ziet de bouw van steroïden er uit?

  Steroïden zijn een type lipiden die bestaan uit vier gefuseerde koolstofringen (zie boek blz. 123). De functie en de soort steroïde wordt bepaald door de zijgroepen die gekoppeld zijn aan de vier koolstofringen.

• Wat is een peptidebinding en wat is een polypeptide?

  Een peptidebinding is een binding tussen twee aminozuren (de bouwstenen van eiwitten) en een polypeptide is een keten van aminozuren die samen een eiwit vormen.

• Omschrijf de bouw van een aminozuur.Hoeveel verschillende aminozuren zijn er in het lichaam?In wat voor vorm komen aminozuren normaalgesproken voor in het lichaam?

  - Één chiraal C-atoom waaraan een aminogroep (NH2) (links), een zuurgroep (OH-C=O) (rechts), een H-atoom (aan de onderkant) en een variabele zijgroep (R) (boven) zijn gehecht.
  - 20 verschillende aminozuren jongeheer.
  - De geïoniseerde vorm: de aminogroep heeft een extra H'tje van de zuurgroep gekregen, waardoor de aminogroep een positieve lading heeft van +1 en de zuurgroep een negatieve lading van -1, wat van een aminozuurmolecuul bij normale lichaams pH een dipoolmolecuul maakt.

• Er zijn drie groepen (gebaseerd op zijgroepen (R)) waar aminozuren in worden onderverdeeld. Wat zijn de kenmerken van deze groepen?

  Groep 1: groep 1 bevat non-polaire zijketens en zijn hydrofoob.
  Groep 2: groep 2 bevat polaire zijketens en is hydrofiel.
  Groep 3: groep 3 bevat elektrisch geladen zijgroepen (dus met een lading van +1 of -1) en is hydrofiel (zure aminozuren hebben over het algemeen zijgroepen die positief geladen zijn en basische aminozuren hebben over het algemeen zijgroepen die negatief geladen zijn. Het zure en basische heeft in deze context te maken met de zijgroep en niet met de amino- of zuurgroep van het aminozuur).