Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Vaktechniek hotel

• 1 Inleiding in de Hotellerie

• 1.1 Indeling van hotels

• Wat zijn de 6 verschillende classificatiecriteria waarop je een hotel kunt indelen?

  - Serviceniveau
  - Doelgroep (zakelijk, leisure, groepen of combinatie hiervan)
  - Grootte hotel (<40 klein, 40-100 middelgroot, >100 groot)
  - Product en services (aanwezige faciliteiten)
  - Locatie van het hotel
  - Hotelketen of zelfstandige, onafhankelijke hotels (persoonlijker)

• 1.2.1 Hotelsoorten

• Soorten hotels worden over het algemeen ingedeeld naar de type doelgroep die men wenst aan te trekken, de geboden faciliteiten en/of de locatie van het hotel. Welke 8 verschillende hotelsoorten heb je?

  - Congreshotel (grote groepen ontvangen)
  - Businesshotel (gericht op zakelijke reiziger)
  - Resorthotel (gericht op ontspanning, leisure gasten)
  - Airporthotel
  - Longstay/extended-stay hotel (home away from home ambiance)
  - Budgethotel
  - Motel
  - Boatel/floatel

• 1.2.2 Verschillende hotel concepten

• Wat zijn de 7 meest voorkomende hotelstijlen?

  - Klassiek
  - Sport
  - Lifestyle (speciale, persoonlijke en exclusief)
  - Thema
  - Maatschappelijk verantwoord ondernemen concept
  - Capsule hotel (japan, alleen een bed niks anders)
  - Boutique hotel

• 1.3 Samenwerkingsvormen

• Welke 3 verschillende samenwerkingsverbanden heb je binnen de hotellerie?

  - Franchise contract:
  concept franchising / trade name franchising
  - Managementcontract
  - Marketing consortium

• Het samenwerkingsverband franchise contract bestaat twee verschillende soorten franchising, welke zijn dit?

  - Concept franchising: hierbij betaald de franchisenemer een vergoeding voor het recht een door de franchisegever ontwikkelde bedrijfsformule te gebruiken.
  
  - Trade name franchising: hierbij maakt de franchisenemer gebruik van de naam en het reserveringssysteem van de franchisegever. De franchisegever heeft geen zeggenschap 

• Welke voor- en nadelen heeft franchising?

  
  Voordelen:- Naamsbekendheid: wordt vergroot bij de franchisegever zonder grote investeringen. De franchisenemer heeft gelijk een grote naamsbekendheid.
  
  Nadelen
  - Franchisenemers moeten een bepaald % van de omzet afstaan aan de franchisegever.

• Hoe werkt het samenwerkingsverband managementcontract?

  De hoteleigenaar/financierder die een hotelmaatschappij inhuurt om zijn bedrijf te runnen, tegen een vergoeding. De financierder maakt gebruik van de expertise van de hotelmaatschappij en is alleen financieel verantwoordelijk.

• Hoe werkt de samenwerkingsvorm marketing consortium?

  Dit is een samenwerkingsmethode tussen hotels die is gebaseerd op de gezamenlijke marketingactiviteiten. Je moet hierbij meestal voldoen aan verschillende eisen binnen die marketing consortium.

• 1.4.1 Missie

• Waarom heb je een missie als bedrijf en wat bepaald deze missie?

  Een missie definieert het bestaansrecht en identiteit van een organisatie. Door middel van je missie geef je aan wie je bent, wat je doet en wat je wil bereiken.

• 1.4.2 Visie

• Waarom heb je een visie als bedrijf en wat bepaald deze visie?

  Een visie geeft een visionair en ambitieus beeld van wat een organisatie wil zijn. Er wordt gekeken naar de wereld van nu, de kansen in de toekomst en beschrijft de gewenste droomsituatie.