Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Vet belangrijk feiten en fabels over voeding, vetverbranding en verborgen dikmakers | 9789026346521 | Mariëtte Rebecca Boon; Elisabeth Francisca Charlotte Rossum

• 1 Een kijkje in de geschiedenis van vet

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Waarom is vet een actief orgaan?

  vetcellen kunnen zelf hormonen aanmaken, vet geeft zelf signalen af aan ons brein en vet kan deels ons gedrag beïnvloeden.

• 2 Vet als onmisbaar opslagorgaan

  Dit is een preview. Er zijn 14 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat maakt vet de belangrijkste brandstof van veel organen?

  Omdat vetten meer energie leveren dan suikers wanneer ze verbrand worden en we er doorgaans meer dan genoeg van hebben.

• Wat is de functie van vet bij de zenuwbanen?

  Vet vormt het omhulsel van de zenuwbanen en zorgt ervoor dat de signaleren vanuit de zenuwbanen razendsnel worden doorgegeven, waardoor we snel kunnen denken en bewegen.

• Wanneer wordt glycogeen uit je lever vrijgegeven?

  Als er te weinig bloedsuiker in het bloed zit, bijvoorbeeld omdat je al langer niet hebt gegeten.

• Wanneer wordt je vetvoorraad aangesproken?

  Wanneer je langer dan 3 uur niet hebt gegeten of wanneer je langdurige inspanning levert

• Hoe kan vet verbrand worden?

  Als vet nodig is als brandstof knipt het lichaam vetzuren van de triglyceriden af en geeft deze aan  het bloed mee. Via het bloed komt het bij de organen die energie nodig hebben.

• Wat is het effect van simpele koolhydraten op het lichaam?

  Snelle stijging bloedsuikerspiegel, waardoor snel een energiek gevoel ontstaat

• Wat is het effect van simpele koolhydraten op insuline?

  Snelle stijging en hoge piek insuline spiegel. Hierdoor ook snelle daling bloedsuikerspiegel en "moe"  gevoel

• Wat is het effect van complexe koolhydraten op insuline?

  Langzamere stijging en langere piek insuline spiegel. Hierdoor blijft bloedsuikerspiegel langer hoger en heb je  lange profijt van je energieke gevoel

• Waarom komen simpele koolhydraten snel in het bloed?

  Doordat ze uit kleine moleculen bestaan die direct door de darmwand opgenomen kunnen worden.