Startpagina / Samenvattingen / Voeding & Gezondheid / lever-volkoren-functie

Wateroplsbare vitaminen: vitaminen B - Vitaminen B

Q: Wat zijn de belangrijkste voedselbronnen van B-vitaminen?

Thiamine : volkoren graan producten, varkensvlees Riboflavine : zuivel, volkoren graan producten, lever Niacine : melk, eieren, vlees, gevogelte, vis, volkoren producten, noten en andere proteïne houdende voedingsmiddelen. Panthotheenzuur : komt in veel voedingsmiddelem voor. o.a kip, rundvlees, aardappelen, havermout, tomaat, lever, eigeel, broccoli, volkorengranen. Biotine : komt in veel voedingsmiddelen voor. lever, eigeel, sojabonen, vis, volkoren granen. En geproduceerd door darmbacteriën. B6 : vlees, gevogelte, vis, lever, aardappelen en zetmeelhoudende groenten, peulvruchten. Fruit (geen citrus) sojaproducten. B12 : vlees, vis, schelpdieren gevogelte, eieren. Foliumzuur : granen, bladgroenten, peulvruchten, zaden en lever.

Q: Wat zijn de symptomen van B-vitaminen deficiëntie?

Thiamine : vergroot hart, hartfalen, zwakke spieren, apathie, slecht korte termijn geheugen, verwarring, anorexia, gewichtsverlies Riboflavine : ontstekingen aan membraan van mond, ogen, huid. Niacine : kan de aandoening pellagra veroorzaken: diarree, dermatitis, dementie, dood Panthotheenzuur : misselijkheid, overgeven, maagkrampen, vermoeidheid, slapeloosheid, rusteloosheid, apathie, hypoglycemie, insulie gevoeligheid, spierkrampen, niet meer kunnen lopen. Biotine : Depressie, lethargie, hallucinaties, gevoelloze ledematen. Rode schilferige uitslag rondom de ogen, mond en neus. En haaruitval B6 : dermatitis, depressie, verwarring, krampen B12 : vermoeidheid, afbraak van perifere zenuwen met verlamming als gevolg. Zere tong, verminderde eetlust en constipatie. Foliumzuur : verwarring, zwakte, vermoeidheid, prikkelbaarheid, hoofdpijn, kortademig, verhoogde homocysteïne.

5 belangrijke vragen over Wateroplsbare vitaminen: vitaminen B - Vitaminen B

Wat zijn de belangrijkste voedselbronnen van B-vitaminen?

Thiamine: volkoren graan producten, varkensvlees
Riboflavine: zuivel, volkoren graan producten, lever
Niacine: melk, eieren, vlees, gevogelte, vis, volkoren producten, noten en andere proteïne houdende voedingsmiddelen.
Panthotheenzuur: komt in veel voedingsmiddelem voor. o.a kip, rundvlees, aardappelen, havermout, tomaat, lever, eigeel, broccoli, volkorengranen.
Biotine: komt in veel voedingsmiddelen voor. lever, eigeel, sojabonen, vis, volkoren granen. En geproduceerd door darmbacteriën.
B6: vlees, gevogelte, vis, lever, aardappelen en zetmeelhoudende groenten, peulvruchten. Fruit (geen citrus) sojaproducten.
B12: vlees, vis, schelpdieren gevogelte, eieren.
Foliumzuur: granen, bladgroenten, peulvruchten, zaden en lever.

Wat zijn de symptomen van B-vitaminen deficiëntie?

Thiamine: vergroot hart, hartfalen, zwakke spieren, apathie, slecht korte termijn geheugen, verwarring, anorexia, gewichtsverlies
Riboflavine: ontstekingen aan membraan van mond, ogen, huid.
Niacine: kan de aandoening pellagra veroorzaken: diarree, dermatitis, dementie, dood
Panthotheenzuur: misselijkheid, overgeven, maagkrampen, vermoeidheid, slapeloosheid, rusteloosheid, apathie, hypoglycemie, insulie gevoeligheid, spierkrampen, niet meer kunnen lopen.
Biotine: Depressie, lethargie, hallucinaties, gevoelloze ledematen. Rode schilferige uitslag rondom de ogen, mond en neus. En haaruitval
B6: dermatitis, depressie, verwarring, krampen
B12: vermoeidheid, afbraak van perifere zenuwen met verlamming als gevolg. Zere tong, verminderde eetlust en constipatie.
Foliumzuur: verwarring, zwakte, vermoeidheid, prikkelbaarheid, hoofdpijn, kortademig, verhoogde homocysteïne.

Wat is de functie van thiamine?

- Belangrijke rol in energie metabolisme.
- Speelt ook een belangrijke rol in zenuwreacties.

Wat is de functie van riboflavine?

Betrokken bij energietranport.

vormt co-enzymen FMN en FAD. Beide kunnen twee H-atomen opnemen en afgeven. Tijdens energie metabolisme worden H-atomen van de TCA -cyclus opgenomen en weer afgegeven aan de energietranportcyclus.

Wat is de functie van B6?

- kan worden omgezet naar co-enzym PLP en PMP wat nodig is voor metabolisme van vetzuren en aminozuren.
- Kan tryptofaan omzetten in niacine en serotonine.
- Helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen.