Startpagina / Samenvattingen / Voedingsdeskundige , Civas / eten-tarwe-davids

DIEETMETHODEN - Overzicht van dieten - Het broodbuikdieet ( Wheat Belly Diet)

4 belangrijke vragen over DIEETMETHODEN - Overzicht van dieten - Het broodbuikdieet ( Wheat Belly Diet)

Wat is het broodbuikdieet ?William Davids

Het broodbuikdieet of Wheat Belly Diet is gebaseerd op een koolhydraatarm eetpatroon waar hoofddoel is alle tarweproducten zoals brood , pasta en rijst te elimineren.
Producten als fruit,zetmeelrijke groenten ( warzywa skrobiowe: zoals aardappelen, maïs en erwten) , volle granen, peulvruchten ,gedroogd fruit,maiszetmeel en maismeel mogen zeer beperkt worden gegeten.
maaltijden 3 x dag eten .

Welke producten mag je ONBEPERKT eten?

Rauwe noten en zaden
olie
vlees
eieren
kaas
niet-suikerhoudende specerijen (zoals mosterd en salsa)
gemalen lijnzaad
avocado's
olijven
kokosnoot
kruiden
ongezoete cacao

Welke producten mag je BEPERKT eten?

Zuivel ( behalve kaas)
fruit
hele mais ( zoals op de kolf)
vruchtensap
niet-tarwe en niet-glutengranen, zoals quinoa,amarant en rist
bonen,erwten en linzen
sojaproducten ( bij voorkeur gefermenteerde sojaproducten )

Waarom moeten we volgens Davids geen tarwe eten?

Tarwe bevat koolhydraten , eiwitten , vezels en belangrijke vitaminen en mineralen. Voedingsvezels zorgen voor een goede darmwerking en je krijgt er een vol gevoel van. Vooral volkorengraanproducten bevatten veel vezels.Tarwe zou volgens Davids echter tal van problemen kunnen veroorzaken, zoals overgewicht ,ADHD , darmproblemen en diabetes. Het broodbuikdieet speelt in op het groeiende aantal mensen met een tarwe allergie of coeliakie ( 5%). Als mensen minder tarwe eten,zouden ze afvallen ,vermoeidheids- en buikklachten verdwijnen , ontstekingen worden geremd en diabetes type 2 wordt teruggedrongen.
Hiervoor ontbreekt echter voldoende wetenschappelijk bewijs. Volgens het Voedingscentrum past tarwe in een gezond eetpatroon.