Startpagina / Samenvattingen / Voedingsdeskundige , Civas / montignac-koolhydraten-methode

DIEETMETHODEN - Overzicht van dieten - De Methode Montignac

4 belangrijke vragen over DIEETMETHODEN - Overzicht van dieten - De Methode Montignac

Wie heeft De Methode Montignac ontwikkeld?

De Fransman Michel Montignac kampte zelf met overgewicht en besloot in 1970 een onderzoek te starten op het gebied van voeding met als doel zijn eigen gewichtsproblemen te overwinnen.

Wat is de kern van deze methode?

Kern van deze methode is om af te vallen zonder minder calorieen te nemen. Om volgens Montignac gewicht te verliezen , hoef je niet per se letten op de hoeveelheid ingenomen calorieen ; het geheim is om te kiezen voor goede koolhydraten en de slechte achterwege te laten.

Wat zijn GOEDE KOOLHYDRATEN en SLECHTE ?

Onder goede koolhydraten verstaat Montignac onder andere :
groente,fruit, peulvruchten en volkorenproducten .

Onder slechte koolhydraten vallen bijvoorbeeld : aardappelen , witte rijst, wit brood, gedroogd fruit, honing, jam en suiker.
Suiker wordt in dit dieet als erg slecht beschouwd.

Montignac gaat uit van koolhydraten met een glycemische index (GI) lager dan 50.
De Glycemische Index ( GI) is een maat die de snelheid bepaalt waarmee het bloedglucosegehalte stijgt na consumptie van koolhydraten. Producten met een lage GI worden langzaam verteerd ( en opgenomen in het bloed) , waardoor ze langer een verzadigd gevoel geven.

Wat zijn min punten van De Methode Montignac?

Het is geen praktisch dieet , want het is de bedoeling om koolhydraten en vetten gescheiden te eten.Een boterham met kaas is bijvoorbeeld uit den boze , want dit is een combinatie van koolhydraten en vet.
Wetenschappelijk is nooit bewezen dat mensen afvallen door koolhydraten en vetten te scheiden.
Met deze methode krijg je ook relatief veel eiwitten en vetten binnen , wat tot verzuring van het lichaam kan leiden.