Startpagina / Samenvattingen / Voedingsleer deel 1 / vorming-vetzuur-vetzuren

Fysiologie van lipiden - verder metabolisme, omzettingen en uitscheiding - katabolisme: oxidatie en vetzuren

6 belangrijke vragen over Fysiologie van lipiden - verder metabolisme, omzettingen en uitscheiding - katabolisme: oxidatie en vetzuren

Hoe gebeurt de afbraak van vetzuren?

Vetzuren die niet in de weefsels worden ingebouwd worden geoxideerd voor hun energie
--> de meeste organen kunnen vetzuren als energiebron gebruiken

Wat wordt er gevormd bij de oxidatie van vetzuren?

Er is B-oxidatie met vorming van acetaat (in mitochondriën) --> hierna wordt het overgebleven vetzuur nog eens geoxideerd tot vorming van meer acetaat moleculen
een vetzuur met 6 C-atomen --> vorming 3 acetaat
een vetzuur met 10 C-atomen --> vorming 5 acetaat

hierna wordt acetaat via de krebcyclus verder geoxideerd en wordt er ATP gevormd

Wanneer is de snelheid van de vetzuuroxidatie het hoogst?

Bij lage energie-inname
tijdens vasten: energie aanmaken --> vetzuuroxidatie het hoog zijn

Wat treedt er op bij een zeer hoge vetzuuroxidatie?

Ketogenese in de lever:

hierbij is productie van ketonlichamen
ketonen = brandstof die veel meer wateroplosbaar is en gebruikt kan worden door de spieren en centrale zenuwstelsel een teveel aan ketonen in de hersennen kan voor verwarring zorgen.

Hoe gaat en gezondlichaam de ketose voorkomen of tegengaan?

Bij gezonde personen zal de inname van glucose de insulinesecretie stimuleren en hierdoor ketose voorkomen of tegengaan

Hoe gebeurt cholesterolsynthese en excretie?

Synthese gebeurt in de lever en darmwand uit acetyl-CoA
er is een balans tussen inname en synthese: bij veel opname van cholesterol uit de voeding zal het percentage uit de voeding stijgen en minder endogeen aangemaakt worden --> het wordt dus in balans gehouden
de excretie van cholesterol gebeurt via de gal