Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Wijnkenner word je zo / druk 2 | 9789461431363 | Ophélie Neiman

• 1 Julia geeft een feestje

• 1.1.1 Welke glazen?

  Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Welke drank kun je in een champagnefluit serveren?

  1. Champagne
     
  2. Lichte, levendige witte wijn
  3. Aperitiefjes met alcohol (kir, port, madeira, cocktails)

• Welke wijnen kun je uit een bourgogneglas drinken?

  • Bourgogne
    
  • Witte wijn
  • Rode jonge wijnen
    

• Wat drink je uit een tulpvormig glas?

  Dure, beroemde bourgognewijnen

• Wat is het effect van een tulpvormig glas?

  • Concentreert en verspreidt de aroma's
    
  • Gekrulde rand zorgt voor benadrukken van aroma's op de tong
    

• Wat drink je uit een bordeauxglas?

  Iedere wijn behalve tere witte wijn

• Waarom kun je geen wijn uit een gekleurd/gedecoreerd glas drinken?

  • Verhult de kleur van de wijn
  • Bederft de aroma's
    

• 1.1.2 Het belang van een wijnglas met voet

  Dit is een preview. Er zijn 2 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat is het belang van een wijnglas met voet?

  1. De wijn blijft koel want je vingers verwarmen het glas niet
     
  2. Je kunt de aroma's beter ruiken
     

• Waarom kun je de aroma's beter ruiken?

  In een ballonvormig glas komen de aroma's vrij waarna ze geconcentreerd de neus inkomen
  
  In een uitlopend bekerglas kunnen de aroma's makkelijk vervliegen

• Waar moet je krachtige rode wijn nooit in schenken?

  Klein glas

• Waar moet je witte wijn nooit in schenken?

  Wijde glazen